KODAWARI
料理へのこだわり
6日間育てる、名代かわ焼き
“博多流かわ焼き”の要は素材と手間。首の皮のみを厳選し、6日間にわたって火入れと寝かせを重ねる独自製法で、表面はパリっと、内側はもっちりとした絶妙なコントラストに仕上げます。タレは時間をかけて串の芯まで染み渡り、噛むほどに香りと旨味があふれる唯一無二の味わい。人気の焼鳥串はもちろん、瑞々しい野菜串も相性抜群で、炭の香りが素材の甘みを引き立てます。
お店の雰囲気
和の温もりと、職人技の臨場感
店内は和の温もりが漂う開放的な空間。ゆったり過ごせる掘りごたつ席と、職人の所作を間近に楽しめるカウンター席をご用意しています。おひとり様でもくつろげる距離感と、初めての方や海外からのお客様にも親しみやすい雰囲気が自慢。香ばしい音と立ちのぼる香りに包まれながら、活気とくつろぎが同居する特別な時間をお過ごしください。
店舗情報
Info営業時間
日曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
月曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
火曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
水曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
木曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
金曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
土曜日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
祝日
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
最寄駅
祇園駅
櫛田神社前駅
博多駅
呉服町駅
中洲川端駅
駐車場
駐車場なし
近くにコインパーキングあり
支払い方法
カード不可電子マネー可
予約時の注意事項
お通し代として300円頂いております
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