KODAWARI
음식에 대한 철학
후쿠오카 명물 "하카타류카와야키"
'하카타카와야'에서는 메이다이카와야키의 제법에 큰 고집이 있다. 목 껍질만을 사용하여 6일에 걸친 독자적인 제법으로 조리한다. 겉은 바삭하고 고소하며 속은 쫀득쫀득하고 부드러운 절묘한 식감을 만들어내는데, 이 비법 덕분에 양념이 꼬치 전체에 스며들어 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 풍미를 즐길 수 있다.
매장 분위기
혼자서도, 해외에서도 ◎ ◎.
내부 장식은 일본의 따뜻함을 느끼게 하며 친근한 분위기 속에서 특별한 음식 경험을 제공합니다. 개방적인 공간에는 편안한 코타츠 좌석과 카운터 좌석이 배치되어 있어 어느 자리에서도 숙련공의 기술을 가까이서 즐길 수 있습니다. 이러한 세심한 배려가 편안함과 활기찬 가게 분위기를 조성합니다.
매장 정보
Info영업시간
일요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
월요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
화요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
수요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
목요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
금요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
토요일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
공휴일
17:00~25:00(L.O.24:30)
17:00~25:00(L.O.24:30)
가까운 역
기온역
쿠시다 진쟈 마에역
하카타역
고후쿠마치역
나카스카와바타역
결제 방법
신용카드 사용 불가전자화폐 사용 가능
예약 시 주의사항
테이블 세팅비로 300엔을 받고 있습니다.
SNS