KODAWARI
料理へのこだわり
6日間熟成、外はパリッ 中はもっちり——究極の『かわ焼き』
看板の『かわ焼き』は、秘伝の製法で6日間じっくりと熟成させ、特製のタレで味を重ねてから焼き上げる自信の一本。ひと口で広がる香ばしさと、外パリ・中もっちりの独特の食感が後を引きます。さらに、絶妙な火入れでしっとりと仕上げる『ささみのしぎ焼き』も人気。地元・福岡の食材を活かした多彩な串メニューが揃い、素材の旨味を最大限に引き出した一串一串をご堪能いただけます。
お店の雰囲気
焼き台の臨場感を、カウンター最前席で
店内は明るく活気にあふれ、カウンター越しに職人が串を焼き上げる様子を間近で楽しめる臨場感が魅力。立ちのぼる香り、弾ける音、手際の良さ——五感で味わう時間がここにあります。おひとり様のさく飲みから仲間との集まりまで、肩肘張らずに心地よく過ごせる賑わいの空間です。
店舗情報
Info営業時間
日曜日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
月曜日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
火曜日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
水曜日
休み
休み
木曜日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
金曜日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
土曜日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
祝日
17:00~24:00(L.O.23:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
最寄駅
赤坂駅
薬院大通駅
桜坂駅
西鉄福岡（天神）駅
薬院駅
駐車場
駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
予約時の注意事項
お通し代300円