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Kawa-ya Gion-ten
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Kawa-ya Gion-ten

Kawa-ya Gion-ten

2-8 Gion-machi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Prefectura de Fukuoka Google Map
dom: 17:00~25:00 lun: 17:00~25:00 mar: 17:00~25:00 mié: 17:00~25:00 jue: 17:00~25:00 vie: 17:00~25:00 sáb: 17:00~25:00 Día festivo: 17:00~25:00
Estación de Gionn / Estación de Kushida Shrine / Estación de Hakata
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Kawa-ya Ohashi-ten
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Kawa-ya Ohashi-ten
Kawa-ya Ohashi-ten

Kawa-ya Ohashi-ten

Prefectura de Fukuoka, Ciudad de Fukuoka, Distrito Sur de Ohashi 1-8-8 Edificio 8, 1F Google Map
dom: 17:00~24:00 lun: 17:00~24:00 mar: 17:00~24:00 mié: 17:00~24:00 jue: 17:00~24:00 vie: 17:00~24:00 sáb: 17:00~24:00 Día festivo: 17:00~24:00
Estación de Oohashi
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Kawa-ya Imaizumi-ten
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Kawa-ya Imaizumi-ten
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Kawa-ya Imaizumi-ten
Kawa-ya Imaizumi-ten

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Prefectura de Fukuoka, Ciudad de Fukuoka, Distrito Chuo, Imaizumi 1-21-2 Google Map
dom: 17:00~24:00 lun: 17:00~24:00 mar: 17:00~24:00 mié: 17:00~24:00 jue: 17:00~24:00 vie: 17:00~24:00 sáb: 17:00~24:00 Día festivo: 17:00~24:00
Estación de Fukuoka (Tenjin) / Estación de Tennjinnminami / Estación de Tennjinn
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Kawa-ya Kego-ten
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Kawa-ya Kego-ten

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Fukuoka-ken Fukuoka-shi Chuo-ku Kego 2-16-10 Yoshitake Biru 1F Google Map
dom: 17:00~24:00 lun: 17:00~24:00 mar: 17:00~24:00 mié: Cerrado jue: 17:00~24:00 vie: 17:00~24:00 sáb: 17:00~24:00 Día festivo: 17:00~24:00
Estación de Akasaka / Estación de Yakuinnoodoori / Estación de Sakurazaka
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Kawa-ya Shirogane-ten
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Kawa-ya Shirogane-ten

Kawa-ya Shirogane-ten

Prefectura de Fukuoka, Ciudad de Fukuoka, Distrito Chuo, Shirogane 1-15-7, Daiya Palace 1F Google Map
dom: 17:00~24:00 lun: 17:00~24:00 mar: Cerrado mié: 17:00~24:00 jue: 17:00~24:00 vie: 17:00~24:00 sáb: 17:00~24:00 Día festivo: 17:00~24:00
Estación de Yakuinn / Estación de Watanabedoori / Estación de Nishitetsuhirao
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Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi
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Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi
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Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi
Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi
Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi
Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi
Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi

Kawa-ya Estación Hakata Salida Chikushi

Prefectura de Fukuoka, Ciudad de Fukuoka, Distrito de Hakata, Estación de Hakata Este 2-3-29 Google Map
dom: 17:00~25:00 lun: 17:00~25:00 mar: 17:00~25:00 mié: 17:00~25:00 jue: 17:00~25:00 vie: 17:00~25:00 sáb: 17:00~25:00 Día festivo: 17:00~25:00
Estación de Hakata / Estación de Higashihie / Estación de Gionn
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FOUNDER

Founder's Vision

Chef

Kyotani mituyuki

The founder of Hakata Kawaya, Kyotani Mitsuyuki, opened “Kawaya Shirogane Branch” in Shirogane, Fukuoka in 1999. The signature dish he devised himself, called the famed “Nadai Kawayaki,” uses chicken skin and is the restaurant’s flagship: the skin is repeatedly grilled and marinated through a special preparation process before being served. Kyotani set out with the idea of “spreading Hakata’s kawa-yaki like mentaiko” and cultivated the kawa-yaki style while expanding from the Shirogane branch to the Kego, Ōhashi, and Gion branches. Today, Kawaya’s flavor has been passed on not only throughout Fukuoka but to locations nationwide. The foundation for that was built on the founder Kyotani Mitsuyuki’s attitude and way of thinking.